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  • 執筆者の写真footmiyake

浅煎りコーヒー焙煎してきました!


優しいお味で安心安定の洋食屋さん!やっぱり美味しいです!🥰✨✨🍝

変わらずの味で、おじちゃんも、おばちゃんもお元気そうで良かったです!💕

欧風料理イスタンブールのエビトルコライス。

欧風料理イスタンブールのエビトルコ。🦐


その時に偶然見つけたcafeが、ロースターを借りて生豆から自分好みに焙煎ができる

とのこと。その名も『日本珈琲焙煎研究所』そう!!コレ!!まさに!やってみたかったことの1つでした。☕🫘

予約はあらかじめネットで出来るようで、私たちは突撃だったのでお伺いしたところ、

空いていたので当日でもOKでした。😄


好みの生豆を選んで、虫食いの前などを分別して、焙煎機を選んで、

ローストスタート!!!🔥🔥🔥


私は苦いコーヒーが苦手で、フルーティーな浅煎りが好みなので、

火加減や風の入れ方を教わります。

奥が深い、、、オーナーさんもここまで攻めた炒り方をするのは初めてなようで、

まさに大人の実験教室!🪢🥽

3種類の違う豆を炒りました。🫘その場ですぐに味見をすることもできます。

初めは②が一番おいしかったのですが、しばらく経つと①が追い抜きました。③は豆がブレンドなので個性があまりないように思いました。

珈琲も熟成してくるとどんどん味の変化がおきて、落ち着いてきてまったりとコクが出てきます。☕✨✨大人の嗜み。。。🫠大大大満足の出来でした。


珈琲好きの方は行ってみるととってもお勉強になりますよ。🥰🥰🥰🥰


足つぼをやってから食事をすると味覚も研ぎ澄まされ内臓も活性化しているので、細かな味の違いがわかって楽しいです!!☕🥰是非お試しください!✨✨


『イスタンブール』


『日本珈琲焙煎所』

大阪府大阪市旭区高殿4丁目9−8



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